主料:
鲅鱼，
一条，全长约35厘米
辅料:
料酒，
一到二调羹，
葱适量，
蒜，
两瓣，
五香粉适量，
盐适量烤鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼化冻，去鳃和内脏洗净，剖开。上次是用垂直于鱼骨的横截面切成几段，可能也是因为化冻化过头了，最后烤出来肉质有些散。我这次从中间剖成两半。
2.撒五香粉，加葱姜料酒。我这次只在一面撒了五香粉，也没有用盐。。建议还是把盐和五香粉在两边都抹匀。腌制半个小时（之前看过一些菜谱好像不需要腌这么久，我干活慢导致腌的时间长O(∩_∩)O~，但我觉得最后没什么不好的
3.电饼铛显然不可能一次容纳一整条，所以要斩断
4.电饼铛刷油。油要抹匀。这里有一件很坑的事，那就是我家的电饼铛是双面的，但我妈没告诉我上面加热需要把侧面的开关打开，导致我实际上第一遍一直是只用下面那一面在加热。所以建议充分了解自己家的电饼铛到底怎么使用。这里也补充说一句，个人感觉没有电饼铛照样可以用平底锅来烤
5.前半段下锅
6.内层的鱼肉有没有熟一定要看。如果肉质和表面凹处一样变白那就说明可以了。如果肉质显得透明那说明还是生的
7.剩下的部分如法进行（我用的这条鱼烤完前半段就只剩下后半段了，鱼要是大那要多切几段，电饼铛要能装得下）
8.如果是单层加热注意翻面。另外我这次做还在烤的过程中补充了五香粉和盐
9.烤熟装盘即可。喜欢的话还可以放些新鲜的葱丝香菜芝麻什么的O(∩_∩)O~
TAGS：
热菜 家常菜 孕妇 老人 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生 鲅鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 自制蟹黄豆腐的做法,自制蟹黄豆腐怎么做,自制蟹黄豆腐 好吃,自制蟹黄豆腐的做法,自制蟹黄豆腐怎么做,自制蟹黄豆腐汤的做法
下一篇： 盐水大虾的做法,盐水大虾怎么做,盐水大虾的做法煮几分钟,盐水大虾的做法,盐水大虾是冷水下锅还是热水下锅,盐水大虾的蘸料的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
